頂香饌美食研發中心

注意:圖片中食材為個人依喜好自行添加(不含臭豆腐哦),本產品為

不含水份的濃縮火鍋鍋底

製作過程大公開，讓您吃地安心吃地放心

事前準備

                                      入庫冷凍(乾淨衛生的冰箱)

因為本產品富含大量的蔬菜汁精華，所以大幅減少了味晶的使用及身體的負擔。且味道非常棒，連吃葷的客人也喜歡。

以下是顧客見證（她先生是吃葷的哦）

食用方法：一包濃縮鍋底加入清水2500CC，既可用來煮火

                 鍋、臭豆腐或湯麵，若太鹹放少許水調淡即可。

注意:上圖中食材為個人依喜好自行添加,本產品為不含水份的濃縮火鍋鍋底

如為個人食用，可以不要一次全煮，可取四份之一濃縮鍋底加入適當比例水份，一包可以煮4次，非常方便快速。

本產品採真空包裝低溫配送

重量/規格：600g ± 10%

內容物：高麗菜、白蘿蔔、香菜、九層塔、薑母、香樁

         、 黑豆辨醬、辣豆辨醬、數十種中藥材等。

保存方法：冷凍-18度C以下

製造日期：標示於包裝封口處

有效日期：標示於包裝封口處(一個月)

(因製程中不添加防腐劑，開封後請儘速食用完畢)

產品特色:

1.採用五種生鮮蔬菜(白蘿蔔,高麗菜,香菜,九層塔,薑)打成蔬菜汁，萃取蔬菜香氣及甘甜味，取代味晶的使用，可避免攝取過多的味晶所帶來的身體負擔。

2.全素 誠懇投入研發心血的最終產品

3.用三十幾種中藥及辛香料調製而成的獨家濃郁中藥湯底，佐以蔬菜甘甜滋味，口齒留香。可依個人喜好任意添加臭豆腐、各式火鍋料及蔬菜，烹煮成甘鮮味美的麻辣火鍋，為冬天的一大享受。本濃縮醬汁含水量少，製成濃縮鍋底後，以真空包裝冷凍存放，食用前加入適當比例水份，即可供消費者任意添加愛吃的火鍋料及蔬菜烹煮後食用。

4.本鍋底早先是用來煮麻辣臭豆腐，因應顧客要求喜愛此湯頭的美味，才提供對外販售此鍋底。

注意:圖片中食材為個人依喜好自行添加,本產品為不含水份及火鍋料的濃縮火鍋鍋底

5.請儘量不要放深綠色蔬菜，會引響湯頭口感，因為有葉綠素的關係。若熬煮臭豆腐要煮到香氣出來需要30分鐘，湯若太鹹，加水即可。

6.所有產品均不含防腐劑,採真空包裝 ,故保存期限較一般食品短.請買家購入後置於冰箱冷藏,並儘速食用完畢.

7. 本產品拆袋後即可加熱食用,方便迅速的好味道. 如不能短期食用完畢, 請勿大量購買

8.本公司老闆以純真純善精神專為素食者精心研發,非以賺錢為主要目的.在沒有蔥薑蒜等辛香料的佐 味下, 所研發的素食好滋味,是素食主義者的福音,歡迎宗教團體大量訂購.

拿出完整的中藥材

用木棒敲碎,以利中藥研磨機研磨

敲碎的中藥材放入中藥研磨機研磨

研磨成粉狀的樣子

還要再一道過濾程序,很厚工

這不是木材哦,他也是中藥材,因為長得長長地,打碎中

放入中藥研磨機中研磨

研磨細緻成粉狀

1.中藥材用研磨機打成粉後下鍋熬煮的現況

2.新鮮蔬菜用果汁機打成汁液狀，萃取蔬菜的甘甜味取代味精的使用。 

3.新鮮的香菜、九層塔、蘿蔔、高麗菜等打成蔬菜汁

4.新鮮的蔬菜汁下鍋囉

5.新鮮的高麗菜用果汁機打成汁後下鍋囉

6.從第一張圖再看到此圖，您可以觀察到，一開始中藥材鍋底只有三分之一鍋，加入蔬菜汁後，已經變成超過三分之二鍋的份量了，可見我們加了非常豐富的蔬菜汁份量

7.煮好冷却後，用真空包裝袋裝好。

8.貼好產品貼紙後，再放入冰箱冷凍